Aide-cuisinier/aide-cuisinière

Job Description

Hardy Construction est une compagnie qui a été fondé en 1989. Nous pouvons maintenant affirmer que nous sommes un leader régional dans le domaine de la construction et que nous contribuons au développement de celle-ci. Nous ne pouvons manifestement pas attribuer notre succès quà une seule personne, mais bien au groupe d’individus qui forme la grande équipe qu’est Hardy Construction! Le professionnalisme, linnovation, le sentiment d’appartenance, la proactivité, la détermination et le respect sont tous des valeurs propres à notre entreprise et qui sont reflétées par l’entremise de notre équipe. Nos équipements modernes ainsi que nos méthodes de travail sont certainement des outils qui nous permettent de rester performants dans un domaine en constante évolution.

Nous sommes à la recherche dun.e

aide-cuisinier/aide-cuisinière

(deuxième cuisinier.ère)

pour nos campements en milieu éloigné (projets nordiques).

Horaire 14/14

Entre 10h et 12h par jour

Durée de 6 mois avec possibilité de relocalisation

Salaire : à discuter selon les compétences

Date entrée en poste : début mai

Départ de laéroport dAmos

Responsabilités :

Production les déjeuners

Préparer les déjeuners chauds quotidiens;

Assurer la mise en place complète avant louverture;

Gérer les volumes selon loccupation;

Maintenir la fraîcheur et la présentation des produits;

Adapter les quantités pour éviter surplus ou ruptures.

2. Préparation des repas

Aider à la préparation des repas (couper les légumes, préparer les ingrédients, portionner les aliments);

Préparer les déjeuners, lunchs et collations selon les directives du cuisinier;

Participer à la mise en place des buffets ou des lignes de service;

Préparer les lunchs pour les travailleurs qui partent sur les quarts de travail;

Effectuer le service des repas;

Servir les repas aux travailleurs lorsque requis;

Sassurer que le buffet est toujours bien rempli et propre;

Réapprovisionner les aliments pendant les périodes de service;

Préparer les lunchs pour les travailleurs qui partent sur les quarts de travail.

3. Gestion des frigos de la salle à manger

Responsabilité stratégique:

Remplir les frigos (boissons, desserts, produits froids);

Appliquer la rotation des produits;

Retirer les produits périmés;

Maintenir propreté et organisation;

Signaler toute anomalie au chef;

Soutenir le chef dans ses tâches en cas de besoin.

4. Soutien aux opérations générales

Assister le chef lors des périodes de pointe;

Remplacer au besoin;

Participer aux commandes si requis;

Contribuer au nettoyage en fin de service.