Executive Chef — $150K–$165K — Product-Driven French-Italian Restaurant (Montreal) - laval

Job Description

Chef Exécutif — Montréal

Restaurant franco-italien établi

Salaire : 150 000 $ à 165 000 $

Un restaurant franco-italien reconnu à Montréal est à la recherche d’un Chef Exécutif pour diriger la prochaine étape de son développement culinaire.

Il s’agit d’une opportunité pour un véritable leader en cuisine de prendre les rênes d’un restaurant bien établi, avec une brigade professionnelle, une direction engagée et une salle à manger très active.

Notre cuisine est axée sur le produit, la générosité des saveurs et une exécution rigoureuse. Nous recherchons un chef qui aime le service, qui croit en la constance et qui sait bâtir une culture de brigade solide.

Le Chef Exécutif aura la responsabilité complète de la cuisine et travaillera en étroite collaboration avec la direction pour continuer à faire évoluer la cuisine du restaurant.

Responsabilités

• Être présent pendant le service et diriger la brigade depuis la cuisine lorsque nécessaire

• Diriger et encadrer l’équipe de cuisine avec rigueur et professionnalisme

• Maintenir les plus hauts standards de qualité et de constance

• Superviser le développement et l’évolution saisonnière des menus

• Gérer les coûts alimentaires, les achats et les fournisseurs

• Recruter, former et encadrer l’équipe culinaire

• Maintenir une cuisine organisée, propre et performante

• Diriger un service structuré dans une salle à manger très active

Profil recherché

• Chef Exécutif, Chef de Cuisine ou Sous-Chef Exécutif expérimenté prêt à accéder à un premier poste de Chef Exécutif

• Expérience en restauration haut de gamme ou axée sur le produit

• Chef à l’aise dans des services exigeants et des cuisines structurées

• Leadership solide et capacité à bâtir une brigade disciplinée

• Grande sensibilité au produit et souci du détail

• Bonne maîtrise de la gestion des coûts et des opérations de cuisine

Ce que nous offrons

• Salaire : 150 000 $ à 165 000 $ selon l’expérience

• 3 semaines de vacances payées

• L’opportunité de diriger un restaurant reconnu

• Possibilités d’évolution au sein d’un groupe en croissance

• Une cuisine axée sur le produit, l’exécution et l’esprit d’équipe

----

Executive Chef — Montreal

Established French-Italian Restaurant

Salary: $150,000 – $165,000

An established and highly respected French-Italian restaurant in Montreal is seeking an exceptional Executive Chef to lead the next chapter of the kitchen.

This is an opportunity for a serious culinary leader to take the helm of a well-established restaurant with a professional brigade, strong ownership support, and a busy dining room.

Our cuisine is built around great product, bold flavors, and disciplined execution. We are looking for a chef who thrives in service and believes great restaurants are built on consistency, leadership, and strong kitchen culture.

The Executive Chef will have full responsibility for the kitchen and will work closely with ownership to continue evolving the culinary direction of the restaurant.

Key Responsibilities

• Be present during service and lead the brigade from the kitchen floor when needed

• Lead and manage the kitchen team with professionalism and discipline

• Maintain the highest standards of product quality and execution

• Oversee menu development and seasonal evolution of the cuisine

• Manage food cost, purchasing, and supplier relationships

• Recruit, train, and mentor the culinary team

• Ensure a clean, organized, and highly efficient kitchen

• Run a strong, structured service in a busy dining room

The Chef We’re Looking For

• Currently an Executive Chef, Chef de Cuisine, or strong Executive Sous Chef ready for their first Executive Chef role

• Experience in high-end or product-driven restaurants

• A chef who thrives in busy services and structured kitchens

• Strong leadership and ability to build a disciplined brigade

• Excellent product knowledge and attention to detail

• Comfortable managing food cost and kitchen systems

What We Offer

• Salary: $150,000 – $165,000 depending on experience

• 3 weeks paid vacation

• The opportunity to lead an established and respected restaurant

• Long-term growth within a growing hospitality group

• A kitchen focused on product, execution, and strong team culture