Chef Ptissier Granby

Job Description

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CHEF·FE PÂTISSIER·ÈRE – GRANBY – ENTREPRISE HAUT DE GAMME – POSTE PERMANENT

Une entreprise spécialisée dans les produits alimentaires haut de gamme est à la recherche d’un(e) chef(fe) pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe de production située à Granby. Nous recherchons un profil créatif, expérimenté et rigoureux, capable d’évoluer dans un environnement haut standard et d’accompagner la croissance d’un département en plein développement.

Vous devez être légalement autorisé à travailler au Canada.

Profil recherché

• Personne passionnée par la pâtisserie et le travail des produits premium
• Créativité, inspiration et sens esthétique marqué
• Leadership naturel et capacité à encadrer une petite équipe
• Aisance à travailler dans un environnement où les clients peuvent observer le travail
• Volonté d’évoluer à long terme dans une entreprise en pleine croissance
• Expérience dans des environnements exigeants ou haut de gamme (expérience Michelin ou brigade structurée, un atout)

Responsabilités principales

• Superviser la production quotidienne de pâtisseries fines et produits sucrés haut de gamme
• Assurer la création, le développement et l’amélioration des recettes
• Maintenir les standards de qualité élevés exigés par l’entreprise
• Encadrer, former et accompagner une équipe en croissance
• Participer à la planification, l’organisation et l’optimisation des processus de production
• Assurer le respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité
• Collaborer avec la direction pour la création de nouveaux produits et projets
• Gérer les inventaires, la mise en place et le maintien de l’équipement
• Participer à la planification de la croissance du département (installation de nouveaux équipements, optimisation des espaces de production)

Exigences

• Diplôme en pâtisserie ou formation équivalente (DEP/ASP ou expérience équivalente)
• Minimum 5 ans d’expérience pertinente, idéalement en production haut de gamme
• Maîtrise des techniques de pâtisserie moderne et classique
• Leadership, autonomie, rigueur et sens du détail
• Capacité à gérer plusieurs projets simultanément
• Connaissance MAPAQ et normes d’hygiène en production alimentaire
• Expérience en gestion d’équipe ou coordination d’un petit département

Conditions

• Poste permanent, temps plein
• Salaire selon l’expérience, très compétitif
• Assurances collectives complètes dès le jour 1
• 3 semaines de vacances
• 3 journées mobiles
• Repas sur place selon les politiques internes
• Produits haut de gamme et environnement moderne
• Possibilités réelles d’avancement et de participation créative
• Horaire de jour (flexible), du lundi au vendredi, avec implication possible les weekends lors de périodes chargées ou projets spéciaux

Processus d’entrevue

• Entrevue RH
• Entrevue TEAMS
• Visite et rencontre à Granby

Merci d’envoyer vos candidatures à : hospitality@fuzehr.com

INFORMATIONS IMPORTANTES

• Il s’agit d’un poste réel à pourvoir.
• Nous souscrivons au principe d’équité en matière d’emploi.
• L’emploi du masculin est utilisé sans discrimination et dans le seul but d’alléger le texte.
• Des outils technologiques, incluant des systèmes automatisés, peuvent être utilisés pour soutenir l’analyse des candidatures. Toutes les décisions finales sont prises par un recruteur.
• Les renseignements personnels recueillis dans le cadre du processus de recrutement seront traités de façon confidentielle, conformément aux obligations applicables en matière de protection des renseignements personnels.
• Une connaissance des normes applicables au Québec et au Canada est requise.
• Seules les candidatures retenues seront contactées.